Почему пароварка, а не мультиварка. На пару сохраняются не просто витамины в продуктах, а и пищевые волокна, снижающие укрепление стула продуктом. Картофель при текущей диете нельзя - однако сделанный в мундире в пароварке, в сочетании с сырой курагой, - становится безопасным и не укрепит стул.

Почему выбрал Marta HE-FS1500, а не Kitfort. Открытый нагревательный элемент, более хорошие отзывы (традиционно, 1-3 звезды надо читать прицельно), легко моется - но минус 1 этаж. У Kitfort там вообще приколы в отзывах:

- ужасный пластик. Жир очень сложно отмыть с него;

- 3 месяца и сломалось;

- чаши кривые, друг в друга встают с зазорами, парит изо всех щелей;

- лицевая панель стоит вверх ногами;

- поддон, который постоянно переполняется, и из которого все стекает в не съемный резервуар (причём, по инструкции: чтобы избегать этого, я должен во время готовки переодически сливать с поддона всё, что туда натекло, - логично, да? Вот только, чтобы его достать и не пролить ничего, нужно быть чёртовым хирургом: потому что одно неловкое движение - и всё равно жидкость прольется в резервуар).

При анализе конструкции, выяснились плюсы:

- легко моется, легко собирается (конструкция, реально, для дебилов продумана);

- плоский нагревательный элемент, утопленный в резервуар;

- лёгкая;

- кривое колесо управления - но таймер его работает правильно. Герметичность отсека управления за колесом - под большим вопросом. Пока не понял, тикает ли таймер, пока вода нагревается: 1 раз разница записанных времён 10мин получилась;

Первая готовка - на плите (вероятность негерметичности), картофель в мундире (грязный - следы воды с продукта отслеживать легко):

- время закипания воды 7-10мин. Только после этого ставится время, необходимое для готовки продукта (см. инструкцию). Со временем, привыкнешь и сразу нужное точное количество минут прибавлять будешь;

- подтверждается: резервуар выкипает за 35-45мин после закипания - заливать воду нужно прямо доверху чана (но не так, чтобы поддон для соков плавал или лилась вода при надавливании). Как залить воду при работающем кипящем ТЭНе - пока неясно (скорее всего, никак). Если с водой переборщить - она на этапе нагрева воды до кипения вся вытечет наружу;

- подтверждается: соки с продуктов затекают в резервуар (поддон не удерживает такое количество жидкости - она утекает в резервуар через отверстия для пара, и дренаж в поддоне не сделать из-за его утопленности в резервуар). В итоге, образовался картофельный налёт на ТЭНе. Вот и плюс открытости ТЭНа: уксуса налил на донышке, через минуту губкой всё стёр, ополоснул резервуар;

- полная герметичность конструкции - только из 2 щелей крышки пар выходит;

- именно мыть надо после готовки, а не просто ополаскивать: в нижней части поддона для конденсата замечены остатки соков с картошки.

Правило 2ч: предельное время расположения еды без холодильника, когда в них начнутся размножаться бактерии, - лучше к нему не приближаться. Вот почему бульон куриный годен 2ч, а каша геркулесовая 3ч: сопротивляемость бактериям разная.

Хорошая бюджетная пароварка за 2.1к: 2 блюда при объёме пароварки 2x2.5л (мясо + гарнир) - на 2-3 жрачки. Но есть и минус, на примере курицы: да, пароварка сохранит всё в ней - но её надо предварительно размораживать; в то время, как при варке в кастрюле достаточно только чуть больше времени варить. В пароварке же: время готовки без разморозки увеличится с 30мин до 60мин - в резервуар воды без отключения не долить - геморрой получается.

А вот с брокколи - ровным счётом наоборот. Для варки нужна именно солёная вода: чтобы брокколи сохранила хлорофилл (организму, оказывается, нужен) и иные вещества. А мне соль по диете вообще нельзя - вот и решение: на пару. Взял целиковую брокколи 500г, промыл, срезал места начального гниения, срезал кочерышку несколько раз для уменьшения по высоте - всё это влезло в чашу и накрылось крышкой. 30мин - почти зелёная, даже кочерышки съедобными получились. И такое ощущение, что время в инструкции к пароварке указано избыточное - переварил.

Можно сэкономить несколько минут готовки, залив воды из-под крана заранее, чтобы нагрелась за часы до комнатной температуры. То же касается и продуктов, с учётом правила 2ч. Да, пароварка убивает микробы, - но в моём случае не должно быть никаких рисков.

Надо поискать в продаже ёмкость для омлета: равномерно спаренный с молоком - сейчас самое то. Пишут, что достаточно в кружку стеклянную яйцо вылить - и 15-20мин готовить. В общем, пробовать надо.

Нет звонка окончания готовки.

Ставить чаши с едой в холодильник - лучше не стоит: не предназначены для долгого контакта с пищей и резкой смены температур.