В интернете полно статей на эту тему. Но вот беда, везде указаны разные значения. К примеру, чайная ложка с верхом в случае с сахарным песком весит от 7 до 10 грамм. Нехилая разница в 30%. Однако, у меня дома есть точные весы; поэтому я публикую ту подборку, которая выборочно оказалась верной:

1 столовая полноразмерная (большая) ложка вмещает, "без верха"/"с верхом":
вода - 18/- грамм;
молоко - 20/- грамм;
растительное масло - 17/- грамм;
сахар - 20/25 грамм;
соль - 25/30 грамм;
мука - 10/15 грамм;
рис - 15/20 грамм;
молотые орехи - 10/15 грамм;
сухая трава - 5/10 грамм;
свежая трава - 10/15 грамм.